La solution
L'initiative 2024-2025 vise à promouvoir le développement durable de l'agriculture de mangrove en Guinée-Bissau, en soutenant spécifiquement les activités salicoles. Depuis plus de 30 ans, UNIVERS-SEL propose une technique innovante de saliculture solaire sur cristalloirs individuels. Cette méthode élimine l'utilisation de bois pour la production de sel, préservant ainsi les massifs de mangrove et réduisant de 99% les émissions de gaz à effet de serre.
La technique consiste à remplacer les bacs de cuisson, qui nécessitent la combustion de bois, par une bâche plastique de qualité alimentaire. Sous l'effet du vent et du soleil, cette bâche provoque la cristallisation du sel, rendant la production plus écologique, rentable et moins pénible. En 2024-2025, l'objectif est de diffuser cette technique dans d'autres régions de production en Guinée-Bissau, notamment avec la participation de 8 associations de productrices des régions de Cacheu et Biombo. L'expertise des paludiers bénévoles et l'échange de savoir-faire entre producteurs sont au cœur de cette démarche.
